Gulai Pangek Masin Lauk Ambu Ambu Khas Buatan Anduang Deyen

Gulai pangek masin , a  iko ciek lai dunsanak masakan minang yang alah mulai agak jhagang kito jumpoi, kalau indak anduang wak shugang nan kamambuek, indak kabatamu gai  gulai pangek masin ko do, gulai pangek ko hampia dikatokan seluruh masyarakat  minang tau baa chago mambuek nyo, biaso e resep keramat ko thugun dhagi niniak niniak kito dahulu, sudah tu thugun ka ayek, dhagi ayek thuguan ka anduang, dhagi adnuang bhagu thugun ka anak, sacara garis besar gulai pangek ko, biasonyo lauk ambu ambu nan bagulai, dek karano lauk ambu ambu tu dagiang e taba, jadi kalau digulai indak pacah pacah dagiang e, campuran lain nyo biaso e tahu, kacang panjang, thaguang dll tagantuang salegho..

Samaso di ambo dulu kutiko ambo acok sakik, gulai pangek mesin ko kawan nan paliang setia, gulai pangek ko lah nan paliang acok ambo makan, dek karano gulai pangek ko ndak begitu padeh seperti masakan masakan gulai minang lain nyo, andung ambo acok mambuekan ambo samba gulai ko dulu,  mangana kisah itu jadi taragak lo ambo jo gulai legend nan ciek ko.

Ok lah kalau baitu, ambo cubo pulo share resep dan tiips chago mambuek gulai pangek mesin khas buatan anduang ambo,  silahkan dunsanak pelajari dan pahami chago mambuek masakan gulai ko,

Proses : 45 menit
Lamo mamasak : 60 menit
Porsi : Untuak 6 ughang

Bahan bahan 

• 2 kg lauak ambu ambu
• 2 batang sarai geprek
• 8 siuang bawang meghah
• 1 bh langkueh
• 2 bh kunyit sagadang ampu
• 5 siuang bawang putiah
• 4 bh daun asam 
• 4 bh asam kandih
• 15 bh lado kutu ( labiahkan jiko ingin padeh )
• 5 buah tahu potong 4
• 500 gr santan murni
• 2 bh daun ruku ruku
• 1 sdm garam

Caro mamasak

1. Langkah partamo, bhagasian lauak tadi afiah asam jo garam sangenut, aduak aduak 
2. Aluihan bumbu bumbu pakai blender atau digiliang tangan, siapkan wajan atau kulai, masuakan bumbu bumbu nan dialuihan tadi kadalam kuali sudah tu ditumis lalu masuakan santan padian sampai mangalagak
3. Kamudian masuakan lauak ambu ambu, tahu, daun ruku ruku dan bahan  lainyo, aduak aduak ijan dipadian sampai pacah kuah,  dimasak sampai matang
4. Gulai pangek masin lauak ambu ambu buatan anduang siap dihidangkan.

Itulah  resep dan chago mambuek gulai pangek masin sanak, silahkan sanak cubo buek dighumah ikuti step by stepnyo... Akhir kato jiko artikel atau tulisan ko bermanfaat, toloang dibantu share dan bagikan ka kawan  kawan atau sanak sank kito yang lain mano tau salah satu dunsanak kito ko sadang ber experimen mambuek gulai pangen masin ko,, tq