Kue Bika Kue Nan Paliang Lamak Baminum Jo Kopi

Kue bika juo tamasuak makanan tradisional ughang awak, pasti dunsanak sadonyo lah pado tau, apo itu kue bika, kue bika ko juo alah mulai agak langka pulo kini, po lai bagi sanak dunsanak awak yang tingga dikota kota besar, berkemungkinan lah pado indak tontu lai jo a bontuak e kue bikka ko, mako dari pado itu sanak ambo, marilah samo samo kito melestarikan warisan dari leluhur peninggalan peninggalan dari nenek moyang nenek moyang kito ko, ijan sampai generasi kito berikutnyo hilang kue bikka ko ditelan zaman, lah pado ndak tontu lai cucu cucu awak isuak dengan makanan tradisional nyo

Mudah mudahan Blog Salam Sambalado Tanak ! iko bisa menjadi inspirasi untuak kito sadonyo dan tampek untuak kito berdiskusi dan berbagi ilmu tarutamo dalam bidang masakan, itulah tujuan awal nyo dunsanak ambo mambuek Blog iko, ijan sampai hilang resep resep makanan/masakan dari leluhur kito.

Kali kini ambo akan berbagi resep dan tips caro mambuek kue biika buatan etek kadai nan manggaleh lamang disimpang garegeh tuw, mudah mudahan bisa menjadi acuan bagi dunsanak ambo sadonyo.

Proses ; 20 menit
Lamo mambuek : 40 menit
Porsi : untuk 8 ughang

Bahan bahan 

• 400 gr tapuang bhageh
• 250 gr tapai
• 150 gr gulo pasia
• 400 ml santan murni
• 200 gr paruiktan karambia
• 1 sdm beking powder
• daun waru sacukuiknyo

Caro mambuek kue bika 

1. Langkah partamo, ambiak tapuang bhageh tadi campua jo tapai agiah gulo lalu diaduak aduak sampai rato
2. Kamudian siraman santan lambek lambek kabakeh adonan tadi, sambia disiram sambia diaduak aduak juo sanak adonan tu
3. lkangkah salanjuik itu angiah adonan tu jo paruiktan karambia sarato beking powder, aduak aduak thaguih, diamkan agak 25 menit
4. Setelah itu ambiak daun waru latakan adonan tadi daiteh daun, dibuek mode itu sampai habis
5. Langkah terakhir, siapkan pemanggangan, kamudian adonan nan alah siap tadi dibaka diateh tungku atau ditampek pembakaran, dibaka sampai masak
6. Kue bika siap disajikan.

Gampang bana je nyehh chago mambuek e sanak, itu lo awak ka maleh maleh duw, cubo dunsanak buek dighumah, kalau bisa ijan dibali juo kue kue duw, bilo juo kapandai lai, kalau bisa isuak awak lo nan mangaleh kuo ko, kan bisa lo kajadi pitih masuak diawak tuw,, hehhee...